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    “員工膳食小組”首次實地了解飯堂運作

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    發布日期:2010-08-12 17:43         訪問次數:7836

    “員工膳食小組”成立并于8月3日上午10時召開了會議,“員工膳食小組”的30名員工代表在公司小培訓室聚集,討論通過《員工食堂文明衛生安全制度》和《員工文明就餐公約》,并參觀了解飯堂的整體運作狀況。

            會上,工會主席程卡玲提出了“員工膳食小組”成立的目的和工作宗旨,希望“代表員工利益,為廣大員工服務,為公司的發展盡自己的一份力”。員工普遍在公司飯堂就餐,有的甚至一日三餐都在飯堂用餐,公司員工飯堂服務的好壞、伙食的質量將直接影響員工的工作和生活。但前提是希望在大家通過正規渠道反映問題的同時,也應理解飯堂廚工工作的艱辛,雙方加強溝通和理解,相互幫助和促進,希望通過“員工膳食小組”的成立,對飯堂廚工的工作起到監督作用,使飯堂可以更好地為員工提供優質的服務。
           各位員工代表在會上都進行了簡短的自我介紹,并集中意見反映了目前飯堂用餐排隊時間太長等問題。
            由于工業園用餐人數的急劇擴張,整個園區中午已接近7000人用餐,用餐人數的高度集中導致排隊用餐時間長;另外,現在公司飯堂僅有60名廚工,洗菜、炒菜、餐具清洗消毒等工作量大,現時1個飯堂廚工要服務100個用餐員工,遠遠超出正規1:60的服務標準,飯堂人員配置無法及時跟上,致使飯堂服務質量下降。飯堂主管張乃岳針對現階段公司員工飯堂存在的問題向員工進行了合理解釋,希望得到員工們的諒解。
            經過討論,會議一致通過《員工食堂文明衛生安全制度》和《員工文明就餐公約》。討論過程中,程主席對員工代表提出要求,希望膳食小組成員除了根據制度監督飯堂廚工的工作外,還應帶頭做好員工表率,自覺遵守《員工文明就餐公約》的各項規定。
             最后,膳食小組全體人員在膳食主管張乃岳的陪同下參觀了飯堂工作間。參觀時,飯堂廚工正在為員工的中午餐進行緊張忙碌的工作,洗菜、切菜、炒菜,整個空氣中彌漫著強烈的油煙味,辣椒暴炒過程中散發出來的刺激氣味更是嗆得人咳嗽不已;由于飯菜制作的場地規定是不能安裝空調,所以整個工作間里的人像是悶在一個大蒸爐中,雖然頭頂上還晃晃悠悠地有幾個吊扇在轉動,但高溫高濕的廚房讓人透不過氣來。轉了一圈,原先對飯堂還有諸多意見的員工代表頓時沒了聲音,有的喃喃自語:比車間辛苦多了。大家通過現場參觀,理解了飯堂廚工的工作艱辛,減少了對飯堂廚工服務態度的不滿與抱怨。
           “員工膳食小組”成立的主要意義在于,搭建“員工”和“飯堂工作人員”溝通和交流的平臺,幫助公司飯堂管理水平的提升。
     
    王巧鳳
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